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如果把绿色食品，有机食品，无公害食品，食品按照金字塔排列的话，绿色食品在中间，有机食品在金字塔最顶端。有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，所以有机食品不是食品的品种，而是一种经过特定生产过程的食品，包含，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水果、调料等。
有机食品需要符合以下4个条件:(1)原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品;(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准;(3)生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;(4)必须通过独立的有机食品认证机构的认证。一般有机食品基地在不受污染环境天然的山区，如云南东北等地，而且有机认证的程序相对绿色食品是很严格的，持续时间长，生产成本高，所以现在有机食品价位很高，令人唏嘘。
而绿色食品概念是我们国家提出的，无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。当然现在国内的食品基本都是绿色食品了，这个证很好弄到。
官方现在将食品分为五类，即有机食品、绿色食品、无公害农产品、普通食品，这四种是日常必需品，标准等级依次降低，有机食品标准和要求最高。
另一类就是“小蓝帽”标识的保健食品，不属于必需食品。
有机食品标准最高，工厂验收也最严格：追溯上游原材料也必须是有机的活无公害农产品，厂区内外环境也必须远离污染源，加工环节安全点控制必须附和要求；
绿色食品等级稍低，所采用原材料可以在规定范围内使用化肥和农药，加工环节的安全风险点控制也必须附和对应要求；
无公害农产品，不是禁止使用农药和化肥，而是限时间、限品种、限剂量使用，并在加工过程限量限品种使用添加剂。成品农药残留等要达标。
其实，无公害农产品的条件比较宽泛，一般果蔬饲料等上市，都应附和这一基本条件。
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