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宁夏红12度。
1、口感。宁夏红12度香浓醇厚，口感清香，宁夏红28度口感偏辛辣，宁夏红12度比宁夏红28度的口感好。
2、味道。宁夏红12度闻着枸杞味道比较浓郁，宁夏红28度的枸杞味道比较淡，宁夏红12度比宁夏红28度的味道浓。
10年。因为宁夏红枸杞酒于2001年才出版，历史只有10多年，所以经过严格检验后的确切保质期是10年。这可不像葡萄酒。饮酒时间受许多其他因素的影响。
例如，如产地、葡萄品种、土壤、种植方法、酿酒方法、气候贮藏等，所以每种葡萄酒都有不同的饮用期。有些甚至可以储存20, 30，甚至更长。
宁夏红酒在销售初期，由于酒体寿命等条件的限制，无法在10年内对葡萄酒质量进行验证。事实上，该国现在有食品、葡萄酒和其他酒精超过或等于10%的发酵葡萄酒，其混合葡萄酒可以免于标记货架期。
宁夏红至少是12度，实际上，即使10年的保质期也不需要标注，放心喝好。而现在的科研条件已经充分证明，宁夏酒体在10年内是非常稳定的。
扩展资料：
“宁夏红”枸杞酒，融合了多学科最新的基础研究成果和独创的工艺路线及先进的配方，不含蔗糖，不含色素的纯天然养生保健功能型，高科技产品。其成功的保存了枸杞最精华成分，将枸杞提供为方便、安全、营养健康的日长饮用、调理佳品，成功地保留了枸杞最精华成分，与传统枸杞侵泡酒相比，无论口感、色泽、还是营养保健工效，枸杞鲜果发酵酒都有一个质的飞跃。
宁夏中宁枸杞栽培历史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史，是枸杞正宗的原产地，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。这里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名、被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认。“宁夏红”采用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，最大限度地保留了枸杞鲜果的色、香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥，达到绿色食品标准。
参考资料：
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