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1．移栽时期：一般采用春植，在萌芽前的2～3月份最为适期，亦可延迟至4月上旬。定植时间宜选择在阴天或毛毛雨天，但刮西北风的天气不能定植。
2．挖好定植穴：杨梅喜在含石砾质的酸性或微酸性的红壤或黄壤土上生长，所以移栽前先挖好定植穴（直径为1～2米，深为1米），穴内填少量的小石砾与红壤或黄壤土，厚度至少0.5米。
3．挖好大树：由于地下部的根系与地上部分枝条生长有一定的平衡关系，故在挖树时
先剪去树冠上部当年抽发的新梢，同时短截过长的枝条，根据树冠的生长状况控制树冠的高度（一般为2～3米内），以便于运输和减少水分与养分的消耗。挖掘时需环状开沟，并带钵状的土球，土球直径为距地30厘米树干处粗的6～8倍。挖掘后要及时修剪根系，剪齐掘伤根系的伤口，四周用稻草绳子扎缚固定，并及时运到栽植地，不要长时间在太阳下曝晒，以免影响成活率。
4．定植技术：杨梅大树不宜深植，一般把带土球的树置于穴内后，先扶正树干，再培覆山土，覆山土的高度应略低于土球，然后踏实，再灌水，使土壤充分湿润，然后在其上再覆盖干的松土，覆土高度应略高于穴口平面。定植后对树冠进行一次全面的喷水，使树叶充分湿润，再在树干周围覆盖草包，并用尼龙薄膜覆盖其上，以保持根部湿润。最后对杨梅树冠进行修剪与整形，剪去伤残枝、重叠枝以及过多的叶片，留叶量一般只留1／3，以减少叶片的水分蒸发。
5．移栽后的管理：定植后的前几天，要坚持每天对树冠叶片早、晚喷水各1次，上午8～9时，下午5～6时。高温季节要注意检查根部草包的干湿情况，如过干也应及时灌（喷）水。
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杨梅为雌雄异株果树，栽培时要合理配置雄株，以利于授粉受精、提高产量。对园内或附近缺乏雄株的良种园，应均匀地将园内1%~2%的雌株高接改换为雄株，接穗要从开过花的雄株上采集；杨梅生态栽培技术对品种差或栽植实生树的杨梅园，除按要求均匀配置雄株外，应通过高接换上优良品种，所需接穗从盛果期良种母株上采集。
杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅等，杨梅果实风味独特，营养丰富，并有止咳、除湿等多种药用功效，具有很高的药用和食用价值。杨梅为常绿果树，耐寒、耐旱，耐瘠薄与粗放管理。高接换种是加速果树品种结构调整，改造低产果园的重要手段，以往在柑橘等果树应用较为普及，而在杨梅上应用面不广，中国农林网现将杨梅高接换种技术介绍如下：
1 高接时期
杨梅树液流动旺盛，高接多在2月下旬至3月树体萌芽前进行，最迟不可晚于清明节前后，过迟会因伤流过多而影响嫁接成活率。
2 接穗采集
选择树冠外围或顶部2~3年生、直径0.5~1厘米（外皮带灰白色）的健壮枝作接穗，充分老熟的上年生春梢或夏梢也可以。接穗采下后，应立即剪去叶片、细枝，并做好保湿。就地嫁接时，所需接穗最好随采随接；远距离采集的接穗应妥善保管，可用清洁、湿润的细沙分层埋藏，随接随取。杨梅为雌雄异株果树，栽培时要合理配置雄株，以利于授粉受精、提高产量。对园内或附近缺乏雄株的良种园，应均匀地将园内1%~2%的雌株高接改换为雄株，接穗要从开过花的雄株上采集；杨梅生态栽培技术对品种差或栽植实生树的杨梅园，除按要求均匀配置雄株外，应通过高接换上优良品种，所需接穗从盛果期良种母株上采集。
3 高接前的处理
杨梅树生长势旺盛，高接后树液上升过多会影响成活。生产上可酌情采用下列几项措施来减少根部树液上升，减少伤流，提高高接的成活率。
①截干、断根。高接前5~10天，除保留“引水枝”、高接枝外，应按自然开心形的树冠结构，将其余的枝干全部截去；或结合改土施肥，在树冠滴水线下开条状或环状深沟，切断部分主、侧根，以缓和伤流，促进成活。②留“引水枝”.嫁接时要保留1个大枝作“引水枝”,以吸引树液，成活后翌年除去“引水枝”或将其嫁接。③螺旋状环剥。高接时，在全树最低嫁接口以下8~10厘米处，以螺旋状的方式剥去皮层1~2圈（或者环割皮层3~4圈），宽度一般为枝条直径的1/10.环剥或环割后要及时用薄膜包扎伤口，以利愈合。采用螺旋状环剥（割），对一次性锯完全树枝干而未保留“引水枝”的高接树尤为重要。
4 嫁接方法
高接多采用劈接法、切接法，选择阴天或无大风、湿度大的晴天进行。操作时要兼顾树形结构，嫁接部位离地高度要求在2米以下，宜低不宜高。高接枝数以10~20个/株为宜，并使接头在树冠内均匀分布。对树龄过大（大于20年）的树体，因其愈合能力弱、高接成活率低，可在距地面30~50厘米处将树干截断，促其隐芽萌发，抽枝后选留5~6枝任其生长，翌年春季选3~4枝高接，其余留作“引水枝”,成活后翌年再加以剪除。①劈接法。将高接枝干在分杈以上15~20厘米处截断，削平断口，用刀从断面中心处垂直劈下，劈深3~4厘米。接穗留3~5个芽（4~5厘米长），先将接穗下端削成长约3厘米的光滑楔形削面，再将接穗轻轻插入砧木切口内，使接穗与砧木的形成层对准，并使接穗削面露出1~2毫米，最后用2~3厘米宽的塑料带将接口包紧包严。嫁接口直径在3厘米以上的可两边各插1个接穗。接穗上断面可涂抹接蜡、黄油、凡士林，或用薄膜袋将高接部位套住、扎实，以利保湿。②切接法。接穗留3~5个芽（4~5厘米长），在芽的侧面或背面下端用刀平削1刀，深度以达到形成层为准，留青见白；在另一面的下端斜削1刀，使削面成45°。将高接枝干从分杈以上15~20厘米处截断，削平断口，在平滑一侧木质部与皮层之间垂直切1个切口（嫁接口直径在3厘米以上的可切2~3个），深3~4厘米，与接穗长削面相同。将削好的接穗长削面向内，插入砧木切口，如接穗与砧木纵切口的切面大小不一，要偏靠一边，使砧、穗的形成层对准，并使接穗长削面露出1~2毫米，然后左手持塑料带的1/4,右手持塑料带的3/4,以接口处为中心，自下而上先用右手绕1~2圈，将接穗与砧木绑紧，再在砧木接口处绕1~2圈，将接口断面包严，最后把左手所持的塑料带反卷，盖住接穗顶部，右手再绕1~2圈，打活结抽紧即可。用薄膜袋套住整个高接部位效果更佳。
5 嫁接后的管理
高接树除加强肥水管理、病虫害防治外，还要抓好以下7点：一是除萌。嫁接后20~30天，如砧木上抽发萌蘖，要及时抹除，以利接穗成活。二是留辅养枝。接穗萌芽后，接口下抽出的萌蘖应保留2~3枝作辅养枝，过长时加以摘心，等到9-10月再全部抹除，未成活的则留作翌年补接。三是去袋、破膜。接穗萌芽后，选择阴雨天及时将其上所套的薄膜袋去掉。四是摘心。接穗萌芽后应选留2~3个壮梢，待其长到15~20厘米长时反复摘心，以促发分枝，加快新树冠的形成。五是解膜。多在8-9月进行，过早愈合不牢固，过迟则造成缢痕，影响树体生长。六是刷白。对裸露的枝干，夏（5月下旬）、冬（11月下旬）季节要及时用涂白剂刷白，防止日灼、冻裂发生。七是立支柱。风大的地方要设立支柱将新梢固定，防止被风吹断。
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